2018 Riesling "Scorpius"

  • Qualitätswein
  • trocken
  • weiß
  • Drehverschluss
  • 75 cl pro Flasche

9,90 €

13,20 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Beschreibung

Helles Zitronengelb

Gelber Apfel, Zitrusblüte, weißer Pfirsich

Feste Struktur am Gaumen, knackig-filigranes Zitrusspiel, feine Aprikose, lebendig Mineralität, sehr gute Säure-Süße-Balance, vitale Frische

Speiseempfehlung

Dorade in Salzkruste, Wiener Schnitzel, Pasta mit Pilzrahmsauce, bayerischer Brotzeitteller, Tafelspitzsülze

Ernte/Ausbau Jahrgang 2018

Ernte Mitte September 2018. Die Trauben wurden umgehend schonend gepresst und der Most ausschließlich durch Sedimentation geklärt. Die Vergärung erfolgte unter Zugabe von Reinzuchthefe im Stahltank. Der Wein lagerte bis Mitte April 2019 auf der Vollhefe. Die Füllung erfolgte Ende April 2019.

Steckbrief

Jahrgang 2018 Wein Scorpius
Rebsorte Riesling Lage  
Boden tertiärer Mergel Appellation Rheinhessen
Geschmack trocken Region Rheinhessen
Verschluss Drehverschluss Land Deutschland
Trinktemperatur 8-10° C Trinkreife 2019 - 2021
Alkohol 12,0% vol. Restzucker

4,5 g/l

Inhalt 0,75 l Säure

7,3 g/l