2018 Weißburgunder & Chardonnay "Gemini"

  • Qualitätswein
  • trocken
  • weiß
  • Drehverschluss
  • 75 cl pro Flasche

14,90 €

19,87 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Beschreibung

Zitronengelb.

Reife gelbe Äpfel, Birne, getrocknete Aprikosen, Basilikum, geröstete Haselnuss, mineralisch-würzig

Cremige Textur, moderate Säure, pikante Fruchtsüße, animierender Trinkfluss

Speiseempfehlung

Rotes Thai-Curry, Wok-Gemüse, Sushi, Rohmilch-Weichkäse mit Feigensenf, Tafelspitz mit Merrettich-Sauce

Ernte / Ausbau Jahrgang 2018

Ernte Anfang September 2018. Beide Rebsorten wurden separat umgehend schonend gepresst und der Most ausschließlich durch Sedimentation geklärt. Die Vergärung erfolgte jeweils spontan im Stahltank. Die Weine lagerten bis Mitte April 2019 auf der Vollhefe. Önologe Torsten Klein bildete Ende April die Assemblage.

Steckbrief

Jahrgang 2018 Wein Gemini
Rebsorte Weißburgunder & Chardonnay Lage  
Boden tertiärer Mergel Appellation Rheinhessen
Geschmack feinherb Region Rheinhessen
Verschluss Drehverschluss Land Deutschland
Trinktemperatur 8 – 10°C Trinkreife 2019 - 2023
Alkohol 12,5% vol. Restzucker

12,4 g/l

Inhalt 0,75 l Säure

5,6 g/l