2018 Corvus

  • Portugieser
  • Qualitätswein
  • trocken
  • rot
  • Naturkork
  • 75 cl pro Flasche

20,00 €

26,66 € / L
  • 1,3 kg
  • leider ausverkauft

Beschreibung

saftig, samtig, vollmundig

 

"Charaktervoller Rotwein aus liebevoller Herstellung, der zeigt, was eine wenig ernstgenommene Rebsorte zu leisten vermag, wenn man sie gut behandelt. Im Glas Karminrot mit leichtem Trab. In der Nase dezente Animalik (also Kuhstall), konzentriert nach schwarzer Johannisbeere, Brombeere, dann Kardamon, roter Pfeffer, Vanilleschote, rostiges Eisen. Im Mund strahlende Frische und Würzigkeit, erstaunlicher Druck bei leichten 12,5 %Vol. und tolle Balance. Ich schmecke Schattenmorelle, Blutorange, Rote-Beete-Saft, Was für ein fruchtiges Trinkerlebnis voller Saft und Herzlichkeit."

Captain Cork Newsletter, Berlin 18.05.2021

 

Speiseempfehlung

Rindersteak mit Gemüse, Beef Tatar, Burgunder Braten

Ernte / Ausbau Jahrgang 2018

Handlese am 02.09.18, klassische Maischegärung mit anschließender Mazeration von 5 Wochen, Spontangärung, Ausbau je zur Hälfte in neuem und gebrauchten Barrique (4. Belegung), Gesamtausbau 18 Monate, keine Schönung und Filtration, Füllung Ende Februar 2020

Steckbrief

Jahrgang 2018 Wein Corvus
Rebsorte Portugieser Lage  
Boden tertiärer Mergel Appellation Rheinhessen
Geschmack trocken Region Rheinhessen
Verschluss Naturkork Land Deutschland
Trinktemperatur 16 – 18°C Trinkreife 2020 - 2035
Alkohol   Restzucker

 

Inhalt 0,75 l Säure